Nafnið Blood Orange kann að hljóma svolítið óheiðarlegt, en það er í raun náttúrulegt afbrigði af venjulegu appelsínu. Þessi stökkbreyting leiðir til þess að framleiðsla anthocyanins, sem veldur því að bláber verða blá og blóð appelsínur verða skærrauð. Blóð appelsínur voru fyrst ræktaðar á Ítalíu, en dreifðust síðar til ýmissa heimshluta.
Þrátt fyrir að það séu fjöldinn allur af afbrigðum af blóði appelsínum, þá eru aðallega þrír í Bandaríkjunum: Moro, Sanguinati og Taroko. Þrátt fyrir að hver hafi einstakt bragð, hafa þeir allir svipað næringargildi.
Vegna náttúrulegs og ljúffengs smekks eru blóð appelsínur frábærar til að safa eða sneiða beint. Þú getur líka strá appelsínugulum sneiðum á spínatsalati eða notað þessa fjársjóði til að búa til marinera. Blóð appelsínusafi er frábær kokteil krydd og frábær leið til að blanda Prosecco.
Á heildina litið virðast blóð appelsínur vera óhætt að neyta, en ef þú ert með einhver heilsufar, ert barnshafandi eða með barn á brjósti eða tekur einhver lyf er það eindregið mælt með Mataræði.
Næringarþættir blóð appelsínur
Blóð appelsínugult duft
vítamín
Regluleg appelsínur og blóð appelsínur eru rík af vítamínum og næringarefnum. Samkvæmt matar- og næringarstjórn National Academy of Sciences, innihalda bæði venjulegar appelsínur og blóð appelsínur af svipaðri stærð yfir 1 0 0% af ráðlögðum daglegri neyslu C -vítamíns, á bilinu 60 milligrömm fyrir konur til 75 Milligrams fyrir menn. Bæði appelsínur og venjulegir appelsínur innihalda um það bil 80 milligrömm af C -vítamíni. Hver tegund appelsínugulur getur einnig veitt um 5% af daglegu krafist B -vítamíns B -6, sem er um 0,25 milligrömm.
Blóð appelsínugult duft
Andoxunarefni
Einn eini næringarmunurinn á blóði appelsínum og reglulegum appelsínum er innihald andoxunarefna, sem eru næringarefni sem geta hlutleytt sindurefna sem tengjast ýmsum heilsufarslegum aðstæðum. Einstakt rauða litarefni í appelsínum í blóði er vegna aukins innihalds anthocyanins, sem eru náttúrulegt andoxunarefni með lægra stig í venjulegum appelsínum. Samkvæmt rannsókn í Journal of Molecular Science and Food Research árið 2005, því hærra sem anthocyanin innihaldið er, því meiri skammtur andoxunarefna, sem tengist því að lækka kólesteról og draga úr hættu á hjartasjúkdómum. Hins vegar hafa síðari rannsóknir sýnt að þrátt fyrir að anthocyanins hafi andoxunareiginleika fyrir neyslu, þá er hægt að trufla marga ávinning þeirra við meltingu.
Allt sem þú þarft að vita
Er blóð appelsínugult gott fyrir húðina?
Nánar tiltekið eru appelsínur í blóði ríkir í: anthocyanins - hjálpar til við að berjast gegn sindurefnum og bólgu. C -vítamín - hjálpar til við að meðhöndla eða koma í veg fyrir scurvy sjúkdóm. A -vítamín - hjálpar til við að viðhalda heilsu húðarinnar og sumum vefjum í líkamanum.
Hvernig er blóð appelsínugult og hvernig bragðast það?
Blóð appelsínugult hefur flókið bragð sem minnir á nafla appelsínur, en er meira blóma og tart. Blóð appelsínur eru yfirleitt sætari og minna súr en venjulegir appelsínur. Sumir hafa borið saman smekkinn við hindberið.
Er blóð appelsínugult gott fyrir hárið?
Samsetning C -vítamíns ásamt kísil vinnur saman að því að aðstoða við myndun kollagen og veita næringarefni til að styðja við hár, húð og neglur*. Að auki gefur blóð appelsínugult útdráttinn vökvann hressandi, tart bragð meðan hann bætir við viðbótar andoxunarefnum*. Bara tvær teskeiðar á dag er allt sem þú þarft.
Hversu lengi endast blóð appelsínur?
Þegar geymsla er geymd mun blóð appelsínur standa í viku í skál við stofuhita, eða þrjár vikur í ísskápnum. Á meðan þú ert í boði, keyptu auka og frystu safann í loftþéttum gámum svo þú getir samt notið þeirra út á tímabilinu.
3 Heilbrigðisávinningur af blóði appelsínum
Blóð appelsínugult er afbrigði af Valencia appelsínugulum og nafla appelsínugulum, sem inniheldur mikið magn af anthocyanins, sem eru andoxunarefnin sem valda því að blóð appelsínur virðast dökkrauð. Liturinn á rauðum hindberjum, sumum plómum og fjólubláu korni ræðst einnig af þessu efnasambandi. Stundum eru þeir einnig kallaðir rauðar appelsínur, en blóð appelsínur eru oftar notaðar.
Þyngdartap
Anthocyanins og sérstaklega cyanidin 3- glúkósíð, sem er að finna í miklu úrvali af ávöxtum, þar með talið sikilískum blóði appelsínum, geta hjálpað til við að vinna gegn þyngdaraukningu og draga úr uppsöfnun líkamsfitu með mótun andoxunarefnis, bólgueyðandi og efnaskiptaferla.
Gagnlegt fyrir hjartaheilsu
Reyndar bendir rannsókn til þess að mataræði sem er ríkt af sítrónuávöxtum geti hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og heilablóðfall. Lítil rannsókn sem felur í sér 15 einstaklinga kom í ljós að drykkja 13,5 aura af appelsínusafa í blóði daglega í tvær vikur í röð bættu verulega blóðflæði miðlað útvíkkun ( Fmd). Þetta er vísbending um æðastarfsemi og niðurstöður rannsókna sýna að fyrir hverja 1% aukningu á FMD getur hættan á framtíðarviðburðum í hjarta lækkað um allt að 13%.
Auka neyslu mikilvægra næringarefna
Bara einn 8- eyri nýpressaður blóðsafi getur mætt 11% af kalíumþörfum þínum. Að auki innihalda blóð appelsínur lítið magn af trefjum, járni og kalsíum, sem einnig eru talin „næringarefni af lýðheilsuáhyggju“.
