Glucose Oxidase (GOD) er mjög duglegur loftháður oxidoreductasi sem hvatar oxun -D- glúkósa í glúkónsýru og vetnisperoxíð, en neytir súrefnis. Það er mikið notað í matvælum, fóðri, mjölvinnslu, drykkjum og öðrum atvinnugreinum sem öruggt, grænt og skilvirkt líffræðilegt aukefni.
Mikil ensímvirkni og framúrskarandi stöðugleiki
Sterk súrefnisfjarlæging og afoxunargeta
Árangursrík bakteríudrepandi og fersk-áhrif
Öruggt, ekki-eitrað,-laust við leifar, í samræmi við alþjóðlega staðla
Breitt pH og hitastig aðlögunarhæfni
Góð samhæfni við framleiðsluferla
Allt sem þú þarft að vita
Er glúkósaoxíðasi öruggt til notkunar í matvælum og fóðri?
Já. Það er náttúrulegt líffræðilegt ensím, ó-eitrað, skaðlaust,-laust við leifar, uppfyllir að fullu alþjóðlega matvæla- og fóðuröryggisstaðla.
Hver er aðalhlutverkið í fóðri?
Það eyðir súrefni í þörmum, hamlar skaðlegum bakteríum, verndar þarmaheilbrigði, bætir ónæmi og dregur úr niðurgangi.
Hvert er aðalhlutverkið í mjölvörum?
Það styrkir glútein, bætir stöðugleika deigsins, eykur rúmmál brauðsins, hvítar mylsnuna og lengir geymsluþol.
Hefur glúkósaoxidasi áhrif á bragð eða bragð?
Nei. Það virkar sem vinnsluhjálp og skilur ekki eftir óeðlilegt bragð eða lykt í lokaafurðum.
Helstu forrit:
① Hveiti og bökunariðnaður
Bættu deigstyrk, stöðugleika og gashald
Auka rúmmál brauðs og bæta áferð
Lengdu geymsluþol bökunarvara
Auka hvítleika og útlit
② Matvæla- og drykkjariðnaður
Fjarlægðu súrefni til að koma í veg fyrir oxun og brúnun
Verndaðu lit, bragð og næringu safa, víns, dósamat
Hindra bakteríur og myglu, lengja geymsluþol
③ Fóðuriðnaður
Bættu þarmaheilsu og minnkaðu skaðlegar bakteríur
Auka friðhelgi og vaxtarafköst
Draga úr niðurgangi og bæta fóðurnýtingu
Brotið niður-næringarþætti varlega
④ Önnur iðnaðarnotkun
Glúkósagreiningarsett
Líffræðileg varðveislu- og hreinsunarkerfi
Lyfja- og gerjunariðnaður