Notkunarsvæði C-vítamíns
1
Varðveisla ávaxta og grænmetis
C-vítamín er mikilvægt andoxunarefni í plöntum, sem tekur þátt í ýmsum lífefnafræðilegum viðbrögðum og hjálpar til við að útrýma hvarfgjarnum súrefnistegundum. Rannsóknir hafa sýnt að aukið C-vítamíninnihald í ávöxtum og grænmeti eftir uppskeru getur aukið andoxunargetu þeirra og lengt geymsluþol þeirra.
2
Hindra fituoxun
C-vítamín hefur sterka afoxunareiginleika og getur fjarlægt súrefni úr fæðunni og kemur þannig í veg fyrir oxun olíu. Þessi andoxunaráhrif hjálpa til við að lengja geymsluþol feita matvæla og viðhalda næringarinnihaldi þeirra.
3
Að vernda stöðugleika tepólýfenóla
C-vítamín verndar ekki aðeins tepólýfenól heldur stuðlar einnig að myndun teaflavins og thearubigins. Þessi efni eru lykilþættir sem ákvarða lit og bragð svart tes og aukið innihald þeirra getur bætt heildargæði svart tes verulega.
Virkni C-vítamíns
Auka friðhelgi: C-vítamín hjálpar til við framleiðslu hvítra blóðkorna og bætir getu líkamans til að standast sýkingar.
Andoxunaráhrif: Sem andoxunarefni getur C-vítamín hjálpað til við að standast skaða sindurefna á líkamsfrumum.
Stuðla að kollagenmyndun: Kollagen er mikilvægur þáttur til að viðhalda heilsu húðar, beina og æða.
Hjálpar til við frásog járns: C-vítamín getur umbreytt non-heme járni í mat í form sem frásogast auðveldara af mannslíkamanum.
Skortur og ofgnótt
Skortheilkenni:Langvarandi skortur á C-vítamíni getur leitt til skyrbjúgs, sem kemur fram sem blæðingar í gúmmíi, blæðingar í húð og slímhúð, blóðleysi og önnur einkenni.
Of mikil inntaka:Þrátt fyrir að C-vítamín sé vatnsleysanlegt vítamín skilst óhófleg inntaka venjulega út með þvagi, en langvarandi mikil inntaka getur einnig valdið nokkrum aukaverkunum, svo sem niðurgangi, magaóþægindum o.s.frv.
Sérsniðin vítamínsería
Sérsniðnar umbúðir sem hér segir
